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  同山烧的“大产业梦
  2015/6/25 16:51:00

  诸暨位于浙江省北部,属绍兴市,是《福布斯》评定的“中国最佳商业城市”,也是中国最富裕的地区之一,更是一座藏富于民的城市,它拥有整个绍兴地区最为密集的工商业主体。

  诸暨同山烧,这个在绍兴黄酒产区的品牌底下异军突起的白酒品牌,对于全国名酒产区的小品类新酒开发来说,极具积极意义和示范效应。

  每年9月,在诸暨下辖的同山镇里,家家户户燃起的烧制高粱酒的白色炊烟,散布于青山绿水之间。如以颜色作比,这里堪称黄色海洋中的一块白色岛屿。即使在绍兴黄酒的全盛时期,黄酒的民俗文化也难以渗透到这里,以敢冒险著称的诸暨人,喜饮高度烈性白酒,形成了“南人北喝”的有趣现象。

  如今,诸暨市人民政府有意发展以白酒酿造业为核心,带动现代农业、酒糟产业,电子商务和旅游为一体的产业集群。

  在诸暨市人民政府副市长何鸿成看来,以同山烧为代表的白酒,即使在盛产淡水珍珠的诸暨,也可称得上是夺目耀眼的“珠玑”。诸暨同山烧历史比较悠久,这同诸暨人的个性有关——南人北性。诸暨较浙江其他地区有所不同,人们的性格偏向北方人,比较豪爽,虽然地处传统黄酒集中区,但是对白酒的需求量大。因此,浙江白酒产业主要集中在诸暨。

  同时,以盛产同山烧闻名的诸暨市同山镇与贵州茅台、泸州老窖、安徽迎驾等同处于全球的北纬30°名酒带。据考证,同山镇的地貌特征同贵州茅台镇有许多相似之处。

  良好的区位条件让同山烧得以迅速向外辐射传播,如今,除以浙江雅歌酒业为代表的规模化工业生产外,同山镇依然保留着家家户户酿酒的传统。据了解,这一现象在国内已属罕见,被称为“被遗忘的地平线”。

  何鸿成表示,从诸暨市委市政府的角度来讲,很乐意看到同山烧产业的良好发展。为扶持同山烧产业发展,诸暨市政府专门筹措财政资金用于同山烧行业发展。财政资金可以起到四两拨千斤的作用,所以我们希望通过财政的支持推动产业做大做强。为鼓励当地老百姓种植酿酒用糯高粱,市委市政府还对种粮农户进行补贴。

  整个浙江省基本没有白酒品牌,同山作为浙江白酒的集中产区,未来要打造浙江的第一白酒品牌。诸暨市委市政府全力支持同山烧做大做强。目前,诸暨市、浙江省省级机关对外接待所用的酒,同山烧均入选。这几年,不仅市委市政府重视同山烧发展,政府各相关职能部门也都相应履行各自的职责扶持同山烧的发展。

  在“十二五”规划中,同山烧产业作为特色产业之一被列入其中。诸暨市希望通过同山烧产业的发展,带动其他行业的进一步发展。



 


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